公司醬香型原酒質(zhì)量明顯提高
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時(shí)間：2009-09-29
| 近日，公司領(lǐng)導(dǎo)副總經(jīng)理張國(guó)強(qiáng)、徐欽祥及相關(guān)部門負(fù)責(zé)人對(duì)我公司生產(chǎn)的醬香型原酒進(jìn)行了鑒定，大家一致認(rèn)為，無(wú)論從出酒率和原酒質(zhì)量上看都比上年度有明顯提高。 這次品評(píng)，主要針對(duì)2008-2009的醬香型原酒1-5次酒。大家認(rèn)為，今年的醬香突出，幽雅細(xì)膩，醇厚豐滿，回味悠長(zhǎng)，醬香型風(fēng)格突出質(zhì)量明顯好于去年。 在醬香型酒的生產(chǎn)中，公司和分廠十分重視，嚴(yán)格要求。質(zhì)量、生產(chǎn)部門經(jīng)常深入生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)檢查工藝執(zhí)行情況，并不斷分析研究，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，保證了醬香型酒的質(zhì)量和風(fēng)格。副總經(jīng)理張國(guó)強(qiáng)參加品評(píng)后，提出幾點(diǎn)意見，一是公司醬香型酒1次酒出酒率較高，可能會(huì)影響后期產(chǎn)酒質(zhì)量，要注意從工藝上探索，限制1次酒產(chǎn)量。二是對(duì)5次酒的工藝，可以借鑒其他廠家的先進(jìn)生產(chǎn)工藝技術(shù)，三是原酒酒度可進(jìn)一步降低，以獲取酒尾中的有益成份。 |
